小布施のカベルネ
2016年09月22日
2016年9月22日(木)
7月に旅した小布施で買ってきたワイン。
手をつけずに冷蔵庫で寝かしてたのをついに封切した。
手作りベーコンとしめじとまいたけとにんにくの炒め物と,九条ねぎのぬたをアテに。
ラベルをよく読むと,彼の地でのカベルネ・ソービニオン種は2012年を最後に,終焉を迎えたのだそうだ。
だからこの2012年ものは,最後のカベルネ。
すっきりした中に芯の強さが感じられる味。
セコンドピアットは,いとまんファーマーズで買ったバジルでつくったジェノバソースのパスタ。
バジル,おろしたパルミジャーノ,EXオリーブオイル,おろしにんにく,塩をフードプロセッサーにかけた。
7月に旅した小布施で買ってきたワイン。
手をつけずに冷蔵庫で寝かしてたのをついに封切した。
手作りベーコンとしめじとまいたけとにんにくの炒め物と,九条ねぎのぬたをアテに。
ラベルをよく読むと,彼の地でのカベルネ・ソービニオン種は2012年を最後に,終焉を迎えたのだそうだ。
だからこの2012年ものは,最後のカベルネ。
すっきりした中に芯の強さが感じられる味。
セコンドピアットは,いとまんファーマーズで買ったバジルでつくったジェノバソースのパスタ。
バジル,おろしたパルミジャーノ,EXオリーブオイル,おろしにんにく,塩をフードプロセッサーにかけた。