福，島ぐらしブログ３

2017年4月28日（金）

ゴールデンウィーク直前の金曜日の夜のごはん。




ソーセージと青梗菜のスープ。
これ，20年以上前になるかな，クロワッサンにのっていたレシピのアレンジ版。
クロワッサンに載っていたのは，生ソーセージと青梗菜，春雨のスープだった。
今日のは，オイシックスのあらびきソーセージ，青梗菜に，春雨がなかったので切干大根を入れて，味付けは野菜スープの素，昆布茶，塩，黒コショウ。和からしを添えた。

もうひとつのおかずは



リーキ（西洋ネギ）とベーコンの煮物。
リーキって初めて食べた。ポワロともいうんだよね。昔から料理本で名前は知っていた。「坂の途中」の宅配野菜のなかに入っていた。
白だしを加えた水でリーキとベーコンを20分くらい煮たら，リーキは柔らかく味がしみてとてもおいしくなった。


29日の祝日が土曜日に重なってしまったので，明日明後日はふつうの土日とかわらないのだけど，なんか短い旅行をしたくなってひさしぶりの盛岡に旅する。
最近，盛岡の情報のフェイスブックグループに入ったところで，盛岡の桜がいままさに盛りであることを知って，明日が楽しみ。でも街中で花盛りってことは，小岩井の一本桜はまだもうちょっと，というところかもしれない。