福，島ぐらしブログ３

2017年5月15日（月）

今日のブログに書いたトータス松本の「サバ缶カレー」早速つくってみた。



ラジオでトータスは，

玉ねぎは使わない。甘みが出るから。
ほんと，スープカレーですよ。
サバ缶だけ。
あとはパクチーを入れてサバの臭みを抑える。

と言ってたと思う。サバ缶ともうひとつ，素材を言ってたように思うけど，思い出せない。

で，上記の思い出せた内容を手掛かりにつくってみた。
オリーブオイルでカレー粉とスパイス（コリアンダー，クミン，クローブス，カルダモン，ジンジャー，ガラムマサラ）を炒めて香りを出し，スープ（ちょうど鶏ハムのスープがあったので，それ）を注ぎ入れ，サバ缶を汁ごと入れて加熱。味を見て塩を足してできあがり。
香菜をたくさんのせて食べる。

うまっ！

これ，うますぎっすよ。
調理時間はたった10分だよ。ごはんが炊けてれば，の話だが。

ちなみにトータスの言ってたのは水煮缶だけど，ウチにあったのは，もちょっと高級な，オリーブ缶，盛岡で買ってきたca va?缶。

次はオリジナルに忠実に，安い水煮缶でつくってみよ。